酒店业的“国货之光”,首期酒店总经理总裁班开启报名 - 酒店资讯 - 酒店高参

酒店业的“国货之光”,首期酒店总经理总裁班开启报名

2019-07-05 16:57:42  •  酒店资讯
【高参学院】为了针对酒店总经理研发高端且专业的总裁班系列课程,我们高参学院调研了1000名学员,得出了酒店总经理必须具备的五大知识体系模块,全方位构建酒店运营核心竞争力。高参学院甄选了国内五大知名酒店进行实地考察,结合业内专业导师进行封闭式授课,打造真正专属酒店总经理的总裁班。

作者:高参学院 Lena

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总经理总裁班五大知识模块


模块一:品牌战略   餐饮工程

模块二:酒店营销   OTA战略

模块三:品质服务   财务管控

模块四:企业文化   人资绩效

模块五:绩效管理   收益管理


身为酒店总经理,你有没有这样的烦恼?

经营业绩上不去

渠道枯竭,找不到新的增长点

公众号化身互联网版的企业橱窗

挂个携程特牌,谁还不会OTA?

绩效管理认知停留在上世纪

工资给的不低,员工却留不住

以为收益管理就是调房价

企业文化只存在于员工手册上

……

2019年8月-12月,高参学院·酒店总经理总裁班,推出匹配酒店总经理的全能力模型系列课程,能力模块各个击破,标杆酒店实地考察,快速提升酒店管理者经营管理水平。

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谁适合参加

酒店集团及单体酒店董事长、业主代表、酒店总经理、副总经理、驻店经理、总经理助理、营销总监、销售总监/经理、收益总监/经理、前厅部经理、房务总监/经理、餐饮总监/经理、康乐部经理、人力资源总监/经理、财务总监/经理、安保部经理、质检部经理、培训部经理、值班经理、工程总监/经理等酒店各部门相关管理人员。

你将收获

10天系统化培训

5家优企深度考察

5大成功团队面对面交流

8位顶级专家授课

10大专业能力增长

1个高质量社群

N多同行……

课程安排

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Lesson 1
模块一:品牌战略 餐饮工程
日期:8月15-16日  
地点:广州白天鹅宾馆
导师:广州白天鹅首席运营官张添携管理团队

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作为中国第一家五星级酒店白天鹅一直以高品质著称,2015年白天鹅改造重新开业后经历了一阵低迷期,但坚持特色迅速创新调整后,2018年宾馆全年营业收入3.85亿元,比2017同期提升15.8%;GOP为1.13亿,比上年同期提升60.7%;餐饮收入2.17亿元,比上年同期提升15.6%;客房收入1.35亿元,比上年同期提升14.8%。改造后的宾馆引进了智能客控系统(RCU)、用多种绿色先进技术,实现全年能耗降低超过35%,能源费用降低约1700万元。白天鹅节能改造案例荣获2018年国际绿色(建筑)解决方案大奖。同年,白天鹅宾馆餐饮经营创新再发力,三家中餐厅全部上榜米其林,被称为“一门三杰”,玉堂春暖餐厅还被评为黑珍珠三钻,广州独此一家。

【课程大纲】

课题一:酒店大数据分析与经营管理

导师:白天鹅宾馆首席运营官 张添 

1、互联网及手机引发的变革

2、消费者行为带来酒店业大数据

3、如何用大数据提升酒店竞争力——白天鹅实例分析

4、备战大数据时代

课题二:从舌尖到心灵——酒店餐饮文化与经营创新  

导师:白天鹅宾馆副总经理 余立富 

1、深耕餐饮文化

2、着力经营创新

课题三:如何搭建精细化酒店管理运营体系——酒店智能化体系与节能降耗   

导师:白天鹅宾馆副总经理 邓文岳 

1、白天鹅宾馆智能化体系

2、白天鹅宾馆节能降耗

3、“智慧白天鹅”与“节能白天鹅”的商业化运作探索 

课题四:宾客反馈数据信息的收集、整理及线上点评数据利用 

导师:白天鹅宾馆行政办主任 陈曦 

1、宾客数据信息的重要性及利用趋势

2、宾客反馈数据信息途径分析

3、数据整理分析

4、宾客反馈数据如何有效利用?

5、实例分析

【培训方式】

以大量经典案例,全面解析白天鹅宾馆运营管理之道。两天培训+白天鹅实地参观+一对一交流。

参训酒店:广州白天鹅
Lesson 2
模块二:酒店营销 OTA战略
日期:9月19-20日
地点:昆明花之城豪生国际大酒店
导师:花之城豪生大酒店总经理 沈翊、“酒店哥”创始人葛健

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中国最大单体酒店花之城豪生国际大酒店,2268 间客房开业以来全年保持高出租率,连续三年春节黄金周平均出租率超 100%,并且还卖出了高收益!酒店会议达到了全年平均每 2 天接待 1.9个大中型会议的会议吞吐量,超额近 50%完成了全年会议市场经营指标,总营收同比增长 35.97%,净利润同比增长 32.15%。总经理沈翊,凭借多年酒店从业经历,加之电商公司的运营和管理经验,带你清晰认识互联网之下酒店行业痛点,发掘当下酒店企业互联网转型与变革之道。以成功范例深入解析互联网思维如何落地……

【课程大纲】

一、收集数据沉淀用户,教你如何推动酒店精准营销和精细化管理?

二、酒店行业旅游服务目的地O2O新生态

三、互联网运营中呈现的痛点

四、从互联网角度,深度解析酒店企业管理中的利弊

五、互联网环境下,酒店组织变革

六、利润来之不易,如何在红海中获取利润

七、三要素玩转互联网思维

八、如何做到以用户体验为核心,寻找差异化产品出路

九、突破单一,教会你找“酒店+”产品最佳拍档

十、“酒店+互联网”,突破传统我们一起去寻找诗和远方

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葛健,酒店哥创始人&CEO,多个酒店营销方法论的创立者,由他创立的“酒店电商万能公式”营销方法论,服务应用于香格里拉、洲际、首旅、城市名人、开元、君澜、亚朵等酒店品牌,创造了数十个营销奇迹。目前担任香港理工大学旅游管理博士班硕士班客座讲师,中瑞酒店管理学院客座教授。 曾任新浪网集团业务总监,艺龙旅行网多个部门的高级总监。中国饭店集团60强,有20%以上至少有一家门店由葛健创办的酒店哥提供营销全案服务,众多新的酒店品牌也在酒店哥的帮助下实现从0到1。

【课程大纲】

一、酒店电商万能公式

1、订单量=流量x转化率

2、影响流量的9要素详解

3、影响转化率的9要素详解

4、酒万成功案例解析

5、现场实战:随机选择学员酒店,示范如何用酒万梳理,定目标、列行动计划 

二、品牌营销

1、1小时品牌素养

2、暴力推广四部曲及案例解析

3、事件营销案例解析

4、开业推广三部曲及案例解析

5、酒店哥传播方法论

三、口碑建设

1、O2O四部曲

2、好评转化七步曲,提升OTA点评到4.9分

3、最狠一招:围绕用户搭建组织架构

四、移动互联网时代的营销全局(6个层面20项工作)

1、敏捷调研+顶层设计

2、用流量思维策划品牌和促销活动

3、线上线下的如何互相促进

参训酒店:昆明花之城豪生大酒店

Lesson 3
模块三:品质服务 财务管控
日期:10月21-22日
地点:杭州雷迪森铂丽大饭店
导师:雷迪森铂丽总经理郭建华携管理团队
          江苏国泰南园宾馆总经理 顾晓春
          星硕酒店咨询首席咨询官 袁学娅

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杭州雷迪森铂丽大饭店在大数据、互联网+漫天飞舞的新常态之下低调沉稳,始终凭借非凡的钻研精神和实战能力,建立了深受市场欢迎的产品体系,打造了“前后台品质同质化管理体系”和独具匠心的人才培养体系,创立了“六个一”的企业文化,成为商务会议酒店领域的实力派。

扎实的基本功和前后场同质的精细化管理,开业五年以来,酒店经营业绩稳步上升至2.83亿元,GOP值率为38.46%,慧评网得分95.55分,携程网4.9分(其中卫生4.9分、服务4.9分、设施4.9分、环境4.8分),100%用户推荐率,2018年国际饭店业十佳精细化管理饭店。本次课程将深入顾客看不到的“禁区”并结合大量实战案例解析优秀品质饭店性格的塑造经验。

【课程大纲】

课题一:饭店品牌建设思考与实践

导师:铂丽大饭店行政总监 韩兵 

1、关于铂丽的品牌建设

2、行业影响力打造

3、社会影响力打造

4、市场影响力打造

5、用工匠精神打造符合市场的产品体系

6、品牌建设的六个一的企业文化

课题二:“X+互联网”运管模式解析,如何线上看营销,线下做品质?

导师:铂丽大饭店房务总监 邵凤萍 

1、铂丽“X+互联网”模式

2、具备全视野的眼界,才能更好应对新常态的互联网时代,才能掌握主动,把握时机

3、线上注重营销宣传,线下注重品质打造

课题三:开放宾客看不到的“禁区”——探秘铂丽前后台品质同质化管理实践

导师:铂丽大饭店人力资源总监 楼婷婷   

1、酒店为什么要做前后台品质同质化管理

2、酒店前后台品质同质化管理实践成果

3、酒店前后品质同质化管理实践延伸

课题四:总经理问答

【培训方式】

两天培训+雷迪森铂丽前后场考察+一对一交流。

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袁学娅女士澳大利亚邦德大学工商管理硕士,从事酒店业经营管理的实践工作 30 年,先后在国内和国外多家酒店管理集团,担任总经理、财务总监、地区拓展经营总监等多项高级职务,并长期进行酒店经营管理的理论研究和培训工作,发表专栏文章近 1000 多篇。她也是亚洲最大旅游目的地 – 澳门金光大道综合旅游城的研发执行总监参与经营模式策划。30 年中外高级酒店管理经验,熟悉、精通行业国际规则,了解中国国情,擅长双向接轨。既精通酒店经营业务,又精通酒店财务管理,擅长控制“投入与产出”,使酒店提高获利能力和竞争能力。

【课程大纲】

一、科学的预算管理对于酒店经营管理的意义

二、预算管理是一项系统工程

三、预算管理有三大计划组成

四、市场计划介绍

五、经营预算介绍

六、更新改造计划的编制介绍

七、三大计划的编制时间、人员安排、以及日后的落实情况

八、总经理必须读懂的一些公式

九、掌握与控制各类费用的合理空间

十、对于数据是资产的理解与认同

参训酒店:杭州雷迪森铂丽

Lesson 4
模块四:企业文化 人资绩效 
日期:11月14-15日
地点:广州碧水湾温泉度假村
导师:碧水湾温泉度假村董事长曾莉携管理团队

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一家经营了17年的四星级酒店,以其深厚的企业文化和亲情服务体系,营收、利润连续多年实现持续增长,连续七年营收过亿;工资水平全省排名中等偏上,员工流失率却只有2%;每天接待顾客中回头客占80%。碧水湾以16年前的硬件,平均房价781元和RevPar490元连续多年高于全国五星级酒店的平均值。服务排名第一,69个月来从未被超越,口碑营销、服务营销已成为碧水湾成功的主要营销模式。碧水湾的亲情化服务“企业文化创新”、精细化管控,“酒店积分管理”等是其经营管理的必备利器。在酒店行业实属少见,本次课程将在体验参观中得出答案。

【课程大纲】

一、碧水湾企业文化与优质服务

二、培育服务文化,打造亲情服务

参观酒店

参观温泉部班前会

三、酒店积分制及应用

四、如何提升客户体验与精细化管理

与管理团队交流分享

【培训形式】

两天培训+度假村实地参观+一对一交流

参训酒店:广州碧水湾温泉度假村

Lesson 5
模块五:绩效管理 收益管理
日期:12月27-28日
地点:武汉光谷金盾大酒店
导师:光谷金盾酒店集团总经理宋波携管理团队

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武汉金盾酒店集团17年磨一剑,凭借其创立的“金盾酒店绩效管理模式”及自主研发的MSK—“金盾酒店绩效管理系统”,让一个本土酒店“自主品牌管理”升级到“管理输出”,从单体向集团化进阶,从传统管理迈入智慧管理、智慧营销、智慧服务等全面互联网+的进程。绩效管理贯穿了金盾酒店管理的全流程,不但GOP连年刷新,吸纳会员7万人,光谷店达成携程网“4.9分”好评;与此同时,金盾酒店还打造了一支执行力超强、在金盾酒店平均服务年限超过十年的忠诚管理团队。

【课程大纲】

课题一:酒店绩效管理实例与操作

导师:金盾酒店集团总经理 宋波  

1、绩效何以致死?

2、绩效管理十七年发展与创新法则

3、精准财务预算管理办法

4、评估工具与应用实例

5、一看就会的WWW.HPP--绩效管理方案编制办法

6、怎样处理绩效评估中的异议?

7、融入性绩效创新目标——智慧管理、智慧营销、智慧服务

课题二:绩效管理之“宾客关系管理”&“学习与发展”

导师:集团行政事务总监 沙莎   

1、酒店宾客关系管理方法及在绩效管理中的应用实例

2、如何运用绩效管理之法将内涵丰富的金盾酒店企业文化落地

3、酒店打造“学习型”企业的绩效管理方法应用与实例

课题三:绩效管理之“内部业务流程”

导师:集团发展部总经理 邹敏   

金盾酒店绩效管理内部流程及督导体系操作办法及实例

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张冉女士拥有18年酒店及酒店相关互联网行业工作经验,曾就职IHG集团酒店,Accor集团酒店、Starwood集团酒店,任职收益管理总监、市场营销总监。历任浙江开元酒店集团市场营销负责人、收益管理负责人;新浪微博酒店官方微博订房产品项目负责人;厦门建发旅游集团市场及电商负责人;众荟(慧评网)大数据收益管理系统产品顾问。

【课程大纲】

一、酒店收益管理体系系统化建立轨迹

1、收益管理的概念

2、收益管理负责人的工作内容

3、收益管理体系的构建流程和方法

4、影响收益管理工作有效开展的要素

二、酒店收益管理的应用方法

1、收入预测的方法和衡量标准

2、动态定价的方法和应用

3、完整价格体系的建立和价格管理

4、收益管理关键数据的算法和解读

三、收益提升的策略和方法

1、直销/分销渠道的运营方法和技巧

2、大数据对酒店收益决策的驱动

3、餐饮收益管理策略和方法

4、实战案例分析

四、收益管理的实施

1、收益管理会议的议程和会议内容

2、酒店实施收益管理的最优配置

3、集团化营销管理要素

参训酒店:武汉光谷金盾大酒店

报名及课程咨询

总经理总裁班接待酒店

8 月15-16日  广州白天鹅宾馆

9 月19 -20日   昆明花之城豪生国际大酒店

10月21-22日   杭州雷迪森铂丽大饭店

11月14-15日   广州碧水湾温泉度假村

12月27-28日   武汉光谷金盾大酒店

报名费用

该课程为系列课程,8-12月每月一次,共计10天课程。

全套课程原价:25800/人

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